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春季飲食需要注意什麼呢?為了自身和家人健康,一些相克食物,切忌同食,那麼春季有哪些相克食物經常遇到?哪些食物相克?以下為大家介紹春季飲食中容易遇到哪些相克食物,以供讀者參考。
西紅柿中含有豐富的維生素C,而黃瓜中的分解?會破壞維生素C,若二者同食,不利於對維生素C的吸收。
黃瓜屬寒性食物,花生中含油脂較多,寒性食物與油脂相互作用,易引起腹瀉。
辣椒中的維生素C含量豐富,與黃瓜同食,會影響人體對維生素C的吸收。
南瓜中含有豐富的維生素C分解?,與辣椒同食,也會破壞辣椒中的維生素C。
小蔥不要拌豆腐,菠菜不要與豆腐一塊煮湯,因為小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣,影響人體對鈣的吸收,長期食用易導致結石。
菠菜中的維生素C含量相當高,若與黃瓜同食,會破壞人體對維生素C的吸收。
菠菜中含有較多的草酸,蝦皮中含鈣,二者同食,易形成草酸鈣沈淀,不利於人體對鈣的吸收。
豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。
豆漿含有酪蛋白,能抑制人體對雞蛋清中蛋白質的吸收。
小米能健脾,和胃,使人安眠,杏仁是主治風寒肺病,清熱解毒的良藥。但兩者同食,會致人嘔吐、惡心。
紅豆有一定的藥效,可以促進心髒活性,利尿消腫,但若加鹽,藥效就會降低。
另外,蔥與豆腐相克,形成草酸鈣,造成了對鈣的吸收困難,導致人體內鈣質的缺乏;海帶與豬血相克,同食會便秘;南瓜與羊肉相克,兩補同時,令人腸胃氣壅等。日常生活中的相克食物多種多樣,稍不留神可能會影響身體健康,上面一些在春季飲食中經常遇到,希望大家能夠多加注意。