隔夜菜不利於健康,因此單身貴族們應控制每樣菜或湯一份的量。太大的炒鍋或燉鍋容易把菜量做大,即使知道自己無法消受,面對一口大鍋還是忍不住多加食材,這樣做既浪費食物又消耗能源,何不為自己選一套這樣的迷你組合呢?